Il gusto autentico della tradizione, il sapore della pasta fatta in casa.
La
Farina di Grano Tenero 00 Pasta Fresca di Molino Pasini è il segreto per una pasta fatta in casa a regola d'arte. Questa farina di altissima qualità, parte della linea professionale "La Tua Farina", è stata studiata per conferire all'impasto una perfetta elasticità e compattezza, garantendo una lavorazione facile e un risultato impeccabile in cottura.
Caratteristiche Principali
- Produttore: Molino Pasini
- Tipologia: Farina di Grano Tenero 00
- Uso: Specifica per pasta fresca, all'uovo e non.
- Formato: 1 kg
- Qualità: L'elevato tenore proteico e la finezza della macinatura la rendono ideale per impasti che devono essere tirati sottili e mantenere la loro forma.
Ideale per
- Pasta all'uovo: tagliatelle, pappardelle, lasagne.
- Pasta ripiena: ravioli, tortelli, agnolotti.
- Gnocchi: per una consistenza morbida e vellutata.
- Pasta di semola: può essere miscelata con semola rimacinata per impasti più rustici.
Consigli d'uso
Per ottenere un impasto liscio e compatto, si consiglia di impastare con cura per sviluppare il glutine, garantendo così che la pasta non si rompa in cottura. Dopo averla impastata, lascia riposare la pasta per almeno 30 minuti prima di stenderla.
scheda tecnica
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