L'Incontro tra Birra e Sigaro: un'eccezionale birra da divano, piatta e ossidata, impreziosita dall'infusione di tabacco Kentucky per un'esperienza sensoriale calda, intensa e profondamente maschile.
Produttore: Birrificio Agricolo Baladin.Sede: Piozzo (CN), Italia.Tipologia: Birra da meditazione (Barley Wine ossidato).Annata: 2018Gradazione Alcolica: 14% Vol.Formato: Bottiglia da 0,50 lt.Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Colore tonaca di frate, limpida e completamente priva di schiuma e gasatura (birra piatta).
Profumo (Bouquet): Un naso potente e complesso con note dominanti di tabacco secco, cuoio e legno, che si fondono a sentori di frutta sotto spirito, prugne secche e ciliegia sciroppata.
Gusto: In bocca è densa e avvolgente. Il calore alcolico accompagna una dolcezza mielata subito bilanciata dalle note amare e terrose del tabacco Kentucky. Il finale è lunghissimo, con una scia di affumicato e legno antico.Note di Produzione:
Questa riserva nasce dalla Xyauyù Oro che, dopo un lungo processo di ossidazione controllata, viene messa in infusione con foglie di tabacco Kentucky italiano. Il risultato è una birra che sfida i confini del genere, avvicinandosi per struttura e complessità ai grandi distillati o ai vini liquorosi.Temperatura di Servizio Ideale: 12-14°C. Da servire preferibilmente in un bicchiere a palloncino per favorire l'ossigenazione.Abbinamenti Consigliati:
Meditazione: Perfetta da sola, come fine pasto, idealmente accompagnata da un buon sigaro Kentucky.
Dolci: Ottima con cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o dolci a base di caffè.
Formaggi: Sorprendente con formaggi erborinati molto intensi o stagionati a pasta dura.
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