L'anima del risotto veneto: chicco di media grandezza, eccellente tenuta alla cottura e morbida cremosità.
Produttore: Agricola Lodigiana S.r.l. a socio unico (Ronsecco, Vercellese, Piemonte). Tipologia: Riso Vialone Nano, classificato come riso semifino. Peso: 1 Kg. Origine: 100% Riso Italiano.
Caratteristiche del Chicco:
Dimensione: Chicco di media grandezza, arrotondato e perlato, più corto del Carnaroli.
Composizione: Eccellente equilibrio tra amilosio e amido solubile.
Cottura: Ha una straordinaria tenuta alla cottura e assorbe molto bene i condimenti. Rilascia amido in modo graduale, garantendo una cremosità omogenea ma mantenendo il nucleo del chicco compatto e al dente.
Uso in Cucina:
Ideale per: Risotti delicati, in particolare quelli a base di pesce, verdure e funghi. È il riso prediletto per la preparazione di risotti nella tradizione veneta.
Ottimo anche per: Minestre e sformati, grazie alla sua versatilità e affidabilità.
Note sulla Qualità: L'Azienda Agricola Lodigiana seleziona varietà di riso 100% italiano, garantendo che le proprietà nutrizionali e organolettiche siano preservate al meglio.
Agricola Lodigiana srl a socio unico
Strada delle Grange, 20
13036 Ronsecco (VC) - Italy
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