L'Anima della Tradizione Modenese: un liquore leggendario che nasce dall'infusione delle noci raccolte a mano ancora verdi nella magica notte di San Giovanni, invecchiato con pazienza per offrire un sorso aristocratico, denso e profondamente aromatico.
Produttore: Famiglia Aggazzotti. Sede: Via di Mezzo, 424, 41043 Formigine (MO), Italia. Tipologia: Liquore di noci tradizionale. Formato: Bottiglia da 50 cl. Grado Alcolico: 40% vol. Ingredienti: mallo di noci, alcol, zucchero, cannella, chiodi di garofano. Allergeni: CONTIENE NOCI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 1380 kJ - 330 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 28 g di cui zuccheri 28 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Raccolta Rituale: Secondo l'antica usanza, i malli vengono raccolti il 24 giugno, quando la noce è ancora "in latte", garantendo la massima concentrazione di oli essenziali e tannini.
Invecchiamento Riserva: Questa versione Riserva riposa a lungo prima dell'imbottigliamento, permettendo alle note pungenti delle spezie e dell'alcol di fondersi in una struttura vellutata e complessa.
Metodo Artigianale: Prodotto seguendo la storica ricetta della famiglia Aggazzotti, senza l'ausilio di aromi artificiali o coloranti, mantenendo l'integrità del gusto tipico delle terre emiliane.
Digestivo d'Eccellenza: Grazie alle proprietà naturali del mallo di noce, è considerato da secoli il fine pasto ideale per eccellenza, capace di bilanciare pranzi e cene importanti.
Consigli di Consumo: Da gustare liscio a piccoli sorsi per apprezzarne l'evoluzione aromatica. È un liquore che non teme il tempo e continua a affinarsi anche in bottiglia.
Note di Degustazione: Colore bruno intenso e impenetrabile. Al naso sprigiona sentori decisi di noce tostata, cannella e chiodi di garofano; al palato è denso, caldo, con un perfetto equilibrio tra la nota amara del mallo e la dolcezza dello zucchero.
Temperatura di Servizio: 16-18°C (ambiente) o leggermente fresco in estate.
Abbinamenti Consigliati: Perfetto in abbinamento al Parmigiano Reggiano stagionato, alla pasticceria secca o versato caldissimo sul gelato alla crema per un dessert raffinato.
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