Un'innovativa creazione della linea Ypsigro che sposa la tradizione del panettone alto alla freschezza esotica del mango candito e del cioccolato bianco al frutto della passione.
Il Panettone Alto Mango, Cioccolato e Frutto della Passione da 750 g della speciale linea Ypsigro di Fiasconaro è un lievitato d'alta pasticceria dal profilo audace e raffinato. Questa versione celebra l'antico nome medievale di Castelbuono (Ypsigro) unendo la struttura classica del panettone alto milanese con un'anima decisamente tropicale e contemporanea. Frutto di una lenta lievitazione naturale di 36 ore con pasta madre fresca, l'impasto soffice ed idratato è arricchito da canditi di succoso mango e da golose gocce di cioccolato bianco aromatizzato al frutto della passione. Custodito in un'esclusiva ed elegante scatola illustrata coordinata della linea Ypsigro, rappresenta un'idea regalo prestigiosa e fuori dagli schemi per le festività.
Produttore ed Eccellenza del Territorio: Fiasconaro nasce a Castelbuono (l'antica Ypsigro), nel cuore del Parco delle Madonie in Sicilia, ed è un punto di riferimento internazionale dell'alta pasticceria artigianale. La famiglia Fiasconaro coniuga la sapiente lavorazione della lievitazione naturale da pasta madre alla costante sperimentazione di abbinamenti gustativi creativi, valorizzando la maestria artigianale del Made in Italy.
Denominazione: Prodotto Dolciario da Forno a Lievitazione Naturale con Canditi di Mango e Cioccolato Bianco al Frutto della Passione
Produttore e Sede: Fiasconaro S.r.l. - Castelbuono (PA), Sicilia, Italia
Tipologia: Reparto Alimentare / Pasticceria Lievitata e Ricorrenze
Formato: Scatola Regalo Illustrata Linea Ypsigro da 750 g
Consigli di consumo:
Ideale come regalo sofisticato ed originale per le festività natalizie o come scenografico dessert d'autore per stupire gli ospiti
Si consiglia di mantenere il panettone in un ambiente tiepido per un paio d'ore prima di servirlo, così da ammorbidire la struttura burrosa ed esaltare i profumi tropicali
Perfetto da abbinare a vini spumanti dolci, calici di Passito di Pantelleria, Moscato d'Asti o cocktail fruttati e raffinati
Note di degustazione:
Aspetto: Tipica cupola alta ben sviluppata e dorata; alveolatura soffice ed idratata con inserti visibili di mango candito e gocce di cioccolato bianco al passion fruit
Consistenza: Impasto cedevole, elastico e morbido al morso, con la morbida scioglievolezza delle gocce di cioccolato e la consistenza succosa del mango candito
Sapore: Unico, fresco ed armonioso; le ricche note di burro ed uova fresche incontrano la dolcezza esotica del mango e la piacevole nota acidula ed aromatica del frutto della passione
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Farina di FRUMENTO, mango candito 16% (mango, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), BURRO, zucchero, UOVA fresche da allevamento a terra 10%, cioccolato bianco al frutto della passione 9,5% (zucchero, LATTE in polvere, burro di cacao, polvere di frutto della passione 3% [succo concentrato di frutto della passione, maltodestrine], emulsionante: lectina di SOIA, aroma naturale), tuorlo d'UOVO fresco da allevamento a terra, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele di Sicilia, sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, sale, aromi naturali (bacche di vaniglia).
Contiene GRANO (GLUTINE), LATTE (BURRO), UOVA, SOIA. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, LUPINO e SENAPE.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 387 kcal / 1620 kJ
Grassi: 18,0 g (di cui acidi grassi saturi: 11,0 g)
Carboidrati: 49,0 g (di cui zuccheri: 26,0 g)
Proteine: 6,8 g
Sale: 0,39 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare nel suo sacchetto originale ben chiuso all'interno della scatola illustrata in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta per preservare a lungo la sofficità e l'intensa fragranza aromatica.
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