La vera ed autentica mostarda della tradizione lombarda con frutta intera candita in uno sciroppo aromatizzato alla senape, racchiusa nel classico vaso ermetico.
La Mostarda di Voghera da 1000 g a marchio Barbieri è una delle specialità più iconiche della gastronomia Oltrepò Pavese e lombarda. Preparata seguendo fedelmente l'antica ricetta artigianale, questa mostarda si compone di una ricca selezione di frutta fresca intera o a grandi pezzi (come ciliegie, albicocche, fichi, pere, pesche, clementine e zucche) lentamente candita e immersa in uno sciroppo di zucchero sapientemente aromatizzato all'essenza di senape. Confezionata nel caratteristico ed elegante vaso di vetro con chiusura ermetica a gancio, offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza avvolgente della frutta e la spiccata nota piccante della senape.
Denominazione: Mostarda Mista di Voghera con Frutta Candita e Senape
Produttore e Sede: Confezionato per Barbieri S.r.l. - Voghera (PV), Lombardia, Italia
Tipologia: Reparto Alimentare / Mostarde e Salse
Formato: Vaso in vetro ermetico da 1000 g
Consigli di consumo:
Abbinamento principe ed irrinunciabile per i grandi bolliti misti della tradizione lombarda ed emiliana (cappone, manzo, cotechino e zampone)
Sublime in accostamento a formaggi stagionati e saporiti (come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, Castelmagno) o formaggi erborinati e caprini freschi
Eccellente per accompagnare arrosti di maiale, fesa di tacchino, cacciagione e salumi della tradizione
Note di degustazione:
Aspetto: Un mosaico colorato e lucente di frutta intera o a grossi pezzi (ciliegie rosse, pere, fichi, albicocche), immersa in uno sciroppo denso e trasparente
Consistenza: Frutta turgida, polposa e consistente al morso, con una canditura morbida e mai stopposa
Sapore: Ingresso dolce e fruttato che lascia subito spazio a una spinta piccante, penetrante ed aromatica tipica dell'essenza di senape
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Frutta candita in proporzione variabile (ciliegie, pere, pesche, fichi, albicocche, clementine, zucca, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico, conservante: ANIDRIDE SOLFOROSA), zucchero, acqua, aroma SENAPE.
Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA e aroma di SENAPE. Naturalmente priva di GLUTINE.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 280 kcal / 1190 kJ
Grassi: 0,2 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g)
Carboidrati: 68,0 g (di cui zuccheri: 62,0 g)
Proteine: 0,8 g
Sale: 0,05 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura, assicurarsi che la frutta rimanga immersa nello sciroppo, conservare in frigorifero a +4 °C e consumare entro poche settimane. Il vaso ermetico con guarnizione garantisce una tenuta ottimale del prodotto nel tempo.
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