Il Respiro Marino del Ponente Ligure: un vino bianco di grande personalità, espressione autentica del vitigno Vermentino coltivato sui terrazzamenti affacciati sul mar Ligure. Contraddistinto da una spiccata mineralità e da profumi mediterranei, incarna perfettamente la viticoltura eroica della regione.
Produttore: Gocce di Sereno.
Sede: Piazza San Giacomo 1, Acquetico, 18024 Pornassio (IM), Valle Arroscia, Liguria, Italia.
Tipologia: Riviera Ligure di Ponente Vermentino D.O.C.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Grado Alcolico: 12,5% vol.
Ingredienti: uve Vermentino, ANIDRIDE SOLFOROSA.
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Caratteristiche e Benefici:
Il Carattere del Vermentino ligure: Un vitigno che in questa specifica area geografica trova un habitat ideale, sviluppando un'eccezionale componente sapida data dalla vicinanza del mare e dalla particolarità dei terreni calcareo-argillosi.
Annata 2025: Un millesimo che si distingue per un'eccellente freschezza e un quadro aromatico di grande pulizia, capace di valorizzare al massimo le note varietali del vitigno.
Identità Territoriale: Prodotto da vigneti che godono di un microclima unico , dove il soleggiamento tipico della riviera incontra la ventilazione costante della Valle Arroscia, garantendo un'ottimale maturazione delle uve e un bouquet straordinariamente fine.
Consigli di Consumo:
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino scarico con caratteristici riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente di fiori bianchi, erbe della macchia mediterranea (salvia, timo) e una fresca nota agrumata. Al palato è secco, fresco, decisamente minerale e di buona struttura, con un tipico finale piacevolmente mandorlato.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale come aperitivo o per accompagnare i classici della cucina ligure. Si abbina splendidamente con i primi piatti al pesto (trofie o trenette) , pansotti alla salsa di noci, torte di verdura tradizionali , piatti a base di pesce locale (come il branzino alla ligure) e frutti di mare.
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