Più Frutta, Meno Zucchero: Fruttapec 4:1 è la soluzione ideale pensata da Cameo per preparare in modo facile e veloce confetture fatte in casa ad altissima percentuale di frutta e a ridotto contenuto di zuccheri aggiunti, esaltando appieno il sapore naturale e il colore vivo della frutta fresca.
Produttore: cameo s.p.a.
Sede e stabilimento: Via Ugo La Malfa, 60, 25015 Desenzano del Garda (BS), Lombardia, Italia.
Tipologia: Preparato ad uso alimentare per la cottura di confetture.
Formato: Astuccio da 40 g contenente 2 buste da 20 g ciascuna.
Significato del Dosaggio (4:1): La sigla indica la proporzione d'uso; ogni singola busta è calibrata esattamente per la lavorazione di 1 kg di frutta con soli 250 g di zucchero.
Ingredienti principali
Destrosio, gelificante (pectine estratte naturalmente da mele e agrumi), conservante (acido sorbico), succo di limone concentrato disidratato.
Allergeni: Può contenere grano, latte, uova, frutta a guscio, soia.
Caratteristiche principali e Benefici
Consistenza Perfetta in Pochi Minuti: Grazie alla presenza della pectina, la confettura raggiunge rapidamente la densità ottimale, riducendo drasticamente i tempi di cottura e preservando intatti i profumi e le proprietà nutritive della frutta.
Meno Calorie e più Gusto: Permette di utilizzare una dose minima di zucchero (solo un quarto rispetto al peso della frutta), ideale per chi predilige conserve dal profilo più fresco, aspro e genuino.
Nota Importante: Non è indicato per la preparazione di gelatine di sola spremuta o succo.
Consigli di Consumo e Modalità d'Uso
Preparazione della frutta: Lavare e tagliare a pezzetti fini 1 kg della frutta desiderata (indicato in particolare per albicocche, fragole, ciliegie, prugne, pesche, mele, pere e frutti di bosco) e riporla in una pentola capiente dai bordi alti.
Miscelazione a freddo: Mescolare il contenuto di una busta di Fruttapec 4:1 insieme ai 250 g di zucchero, dopodiché unirlo a freddo alla frutta nella pentola.
Cottura rapida: Portare ad ebollizione e far bollire a fuoco vivo per circa 3-6 minuti (a seconda della tipologia di frutto), mescolando continuamente.
Fase finale: Togliere dal fuoco e mescolare ancora per un minuto in modo da dissolvere l'eventuale schiuma superficiale.
Invasamento: Versare la confettura ancora bollente all'interno di vasetti precedentemente sterilizzati, chiuderli ermeticamente e tenerli capovolti sottosopra per circa 5 minuti. Si raccomanda di cuocere un massimo di 2 kg di frutta alla volta. Una volta aperto il vasetto, questo va conservato in frigorifero.
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