L'emblema della tradizione liquoristica calabrese: l'infuso autentico di 29 erbe, fiori, frutti e radici della terra di Calabria, da gustare ghiacciato a -20 °C.
Il Vecchio Amaro del Capo da 70 cl (35% Vol.) della Distilleria F.lli Caffo è il liquore alle erbe più celebre ed apprezzato d'Italia, simbolo dell'eccellenza artigianale calabrese. Nato da un'antica ricetta di famiglia perfezionata nel corso di quattro generazioni, questo amaro racchiude i principi attivi e gli aromi naturali di ben 29 botaniche selezionate e raccolte prevalentemente in Calabria – tra cui arance dolci ed amare, mandarino, liquirizia, camomilla, ginepro, anice e menta piperita. Macerate ed infuse in alcole finissimo secondo metodi tradizionali, regalano un liquore dal gusto morbido, aromatico e perfettamente bilanciato, pensato per essere servito ghiacciato così da esaltare la freschezza balsamica delle erbe.
Produttore e Tradizione del Territorio: La Distilleria F.lli Caffo, con sede a Limbadi (Vibo Valentia), affonda le proprie radici alla fine dell'Ottocento grazie al Maestro Distillatore Giuseppe Caffo. Da oltre un secolo l'azienda custodisce l'arte della distillazione e della liquoristica mediterranea, valorizzando la biodiversità botanica della Calabria attraverso filiere controllate e lavorazioni artigianali premiate nei più prestigiosi concorsi internazionali.
Denominazione: Vecchio Amaro del Capo – Liquore d'Erbe di Calabria
Produttore e Sede: Gruppo Caffo 1915 S.r.l. – Limbadi (VV), Calabria, Italia
Tipologia: Reparto Enoteca / Liquori, Amari e Distillati della Tradizione Italiana
Formato e Gradazione: Bottiglia in vetro da 70 cl (0,70 Litri) – 35% Vol.
Consigli di consumo:
Note di degustazione:
Aspetto: Ambrato caldo e profondo con riflessi dorati e luminosi
Profumo: Ricco, intenso e complesso; si apre con avvolgenti note agrumate di arancia dolce e mandarino, seguite da sentori floreali di camomilla e sfumature balsamiche ed erbacee di liquirizia, menta e ginepro
Sapore: Morbido, rotondo e vellutato; l'iniziale dolcezza agrumata ed aromatica evolve verso un equilibrio armonioso tra le note calde della radice di liquirizia ed un finale fresco, amaricante e lungamente persistente
Temperatura di servizio: Va servito ghiacciato ad una temperatura ideale di -20 °C (conservando la bottiglia direttamente in freezer), utilizzando gli appositi bicchierini ghiacciati per sprigionare al massimo la componente balsamica di menta ed erbe officinali.
Abbinamenti consigliati:
Perfetto come digestivo a fine pasto, da degustare liscio ghiacciato
Eccellente come base originale per la miscelazione contemporanea (come il Capo Tonic con acqua tonica e scorza di limone o il Capo Arrabbiato con peperoncino calabrese)
Squisito in abbinamento a cioccolato fondente extra, pasticceria secca alle mandorle, torrone artigianale o versato sul gelato alla crema ed al fiordilatte
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Acqua, alcole neutro, zucchero, infusi di erbe, fiori, frutti e radici (tra cui arancia dolce, arancia amara, mandarino, liquirizia, camomilla, ginepro, menta piperita), aromi naturali, colorante: caramello semplice (E150a).
Prodotto naturalmente PRIVO DI GLUTINE. Non contiene allergeni dichiarati.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Energia: 265 kcal / 1105 kJ
Grassi: 0 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
Carboidrati: 17,5 g (di cui zuccheri: 17,5 g)
Proteine: 0 g
Sale: 0,01 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Può essere conservato direttamente in congelatore a -20 °C (grazie alla gradazione alcolica di 35% Vol. il liquore non congela, assumendo una consistenza densa e vellutata) oppure in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce diretta del sole.
(1).png){kind=logo}
