Torraccia Del Pianavigna Ghemme 2006 75 cl. 13,5 Vol.

Torraccia Del Piantavigna Ghemme 2006 DOCG: L'eleganza classica dell'Alto Piemonte, un equilibrio di potenza e finezza con tannini ben fusi.

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  Produttore: Torraccia del Piantavigna

  
  
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  Denominazione: Ghemme D.O.C.G.

  
  
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  Annata: 2006 (Considerata generalmente un'ottima annata, con un clima che ha favorito la piena maturazione e la complessità aromatica).

  
  
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  Uvaggio: Nebbiolo (detto Spanna, circa 90%) e Vespolina (circa 10%).

  
  
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  Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

  
  
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  Formato: Bottiglia da 75 cl.

  
  
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  Caratteristiche Organolettiche:

  
  
  
  
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    Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati e mattonati dovuti all'evoluzione.

    
    
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    Profumo: Intenso e stratificato. Inizialmente può essere leggermente riservato, per poi aprirsi su note di frutta rossa matura (ciliegia e prugna), cuoio, tabacco, vaniglia e sottili sentori di viola e liquirizia.

    
    
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    Gusto: Strutturato ed elegante, con un corpo pieno ma armonico. Il sapore è asciutto e sapido, con un'ottima freschezza e tannini potenti ma che, con il tempo, si sono ammorbiditi e integrati, risultando vellutati e persistenti. Il finale è lungo e bilanciato, con un tipico e piacevole fondo amarognolo.

  
  
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  Affinamento: Lungo affinamento in legno (almeno 3 anni, come da disciplinare) e successiva sosta in bottiglia, che ha permesso di raggiungere la piena maturità espressiva.

  
  
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  Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti importanti come arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina o formaggi stagionati a pasta dura.

  
  
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  Temperatura di Servizio: 18°-20°C. Si raccomanda di stappare la bottiglia qualche tempo prima o di utilizzare un decanter per consentire l'ottimale espressione dei profumi evoluti.