Torraccia Del Pianavigna Ghemme 2003 75 cl. 13,5 Vol.

Torraccia Del Piantavigna Ghemme 2003 DOCG: Un'annata atipica e matura, il Nebbiolo evoluto che sorprende per morbidezza e profumi dolci.

• 
  

  Produttore: Torraccia del Piantavigna

  
  
• 
  

  Denominazione: Ghemme D.O.C.G.

  
  
• 
  

  Annata: 2003 (Annata calda, con caratteristiche uniche nell'Alto Piemonte grazie agli sbalzi termici).

  
  
• 
  

  Uvaggio: Nebbiolo (detto Spanna, circa 90%) e Vespolina (circa 10%).

  
  
• 
  

  Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

  
  
• 
  

  Formato: Bottiglia da 75 cl.

  
  
• 
  

  Caratteristiche Organolettiche:

  
  
  
  
  • 
    

    Colore: Rosso granato intenso con netti riflessi aranciati/mattone, tipici della lunga evoluzione.

    
    
  • 
    

    Profumo: Avvolgente ed evoluto, con un bouquet armonico dove le note terziarie sono in evidenza. Si riconoscono profumi dolci di ciliegia in confettura/sotto spirito, frutta cotta, erbe essiccate, con sentori di noce, moka e cioccolato all'arancia.

    
    
  • 
    

    Gusto: Morbido e strutturato, con una pienezza atipica per il Ghemme tradizionale. I tannini sono potenti ma fusi e persistenti, con una componente sapida meno spiccata rispetto ad altre annate, a favore di una dolcezza complessiva che lo rende particolarmente godibile in maturità. Finale lungo ed equilibrato.

  
  
• 
  

  Affinamento: Lungo periodo in botti di rovere (tradizionalmente almeno 3 anni), seguito da affinamento in bottiglia.

  
  
• 
  

  Abbinamenti Consigliati: Perfetto per piatti ricchi e strutturati, come secondi di carne rossa, brasati, selvaggina o formaggi stagionati e saporiti.

  
  
• 
  

  Temperatura di Servizio: 18°-20°C. Data l'età, si consiglia una decantazione attenta e non troppo prolungata.