Varieta': Chardonnay
Vigneti: Le vigne piantate nel 1980 alla Cascina IL Bricco di Treiso, di proprietà della famiglia Pio. Il Piodilei rappresenta il nostro desiderio di produrre un vino, bianco di colore, ma di corpo struttura e longevità simili al grande Barbaresco che produciamo a Il Bricco di Treiso.
Vinificazione: Uve molto mature, raccolte in cassette; pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques nuove di Allier, con lungo soggiorno sui lieviti.
SCHEDA TECNICAAffinamento: Sui lieviti, in barriques, per oltre dieci mesi. In bottiglia per sei mesi.
Speziato, cremoso, intenso, morbido, persistente, frutto dolce, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità. Il Piodilei è prodotto dal 1985 e rappresenta il desiderio della Famiglia Pio di produrre un vino bianco con le caratteristiche di corpo, complessità e longevità simili a quelle dei grandi vini rossi da sempre prodotti in quei vigneti.
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