L’Espressione Pura del Frutto
un vino rosso straordinario ed elegante che nasce nel cuore delle Langhe piemontesi. Lavorato secondo l'antica e raffinata tecnica del grappolo intero, questo Pinot Nero unisce la freschezza e l'agilità tipiche del vitigno a una complessità aromatica sorprendente, offrendo un sorso vibrante e profondamente territoriale.
Produttore: Saisei.
Regione: Piemonte, Italia.
Tipologia: Langhe D.O.C. Pinot Nero.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Grado Alcolico: 13% vol.
Ingredienti: Uve Pinot Nero, ANIDRIDE SOLFOROSA.
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Caratteristiche e Benefici:
Metodo a Grappolo Intero: La vinificazione prevede l'utilizzo di una parte o della totalità dei grappoli integri (compresi i raspi), una scelta artigianale mirata a esaltare la purezza del frutto, preservare una vivace freschezza e conferire una struttura tannica sottile ma estremamente fine.
Profilo Olfattivo Vivace: Al naso si apre con un bouquet luminoso e giovane, dominato da piccoli frutti rossi croccanti – come ciliegia e lampone – arricchito da delicate sfumature floreali e un fresco accenno erbaceo.
Sorso Agile e Minerale: Al palato colpisce per la sua scorrevolezza e dinamicità. I tannini sono setosi e ben integrati, sorretti da una bellissima acidità che dona slancio e allunga la beva verso un finale pulito, minerale e raffinato.
Presentazione Iconica: La bottiglia si distingue per una veste grafica curata, elegante e immediatamente riconoscibile, perfetta per valorizzare il concetto e la filosofia del progetto "??" (Saisei).
Consigli di Consumo:
Note di Degustazione: Colore rosso rubino luminoso, vivace e dal bordo giovane. Al palato è secco, fresco, di medio corpo e molto scorrevole, con un finale persistente che richiama la frutta rossa.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Estremamente versatile a tavola. È perfetto per accompagnare antipasti caldi di terra, primi piatti della tradizione piemontese (come tajarin o ravioli del plin), portate a base di carni bianche, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura. Per via della sua splendida freschezza e delicatezza estrattiva, si presta molto bene anche ad essere accostato a piatti di pesce azzurro o zuppe di pesce ben strutturate.
Conservazione: Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un luogo fresco, buio e a temperatura costante, per permettere al vino di riposare e di evolvere elegantemente nei prossimi anni.
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