L'Oro dei Monti Liguri: un distillato radicale e rivoluzionario, nato da una filiera integrata a chilometro zero nel cuore di Sassello, capace di trionfare ai World Whiskies Awards grazie al carattere unico dei grani antichi e all'acqua pura di fonte.
Solo 628 bottiglie di questa prima edizione, tutte numerate e accompagnate dal proprio certificato e cofanetto.Solo 628 bottiglie di questa prima edizione, tutte numerate e accompagnate dal proprio certificato e cofanetto.
Produttore: Il Signor Camillo (Azienda Agricola Assandri).
Sede: Via Badano, 31, 17046 Sassello (SV), Liguria, Italia.
Tipologia: Whisky Agricolo da cereale antico (100% Farro).
Formato: Bottiglia da 50 cl.
Grado Alcolico: 41,5% vol.
Ingredienti: distillato di farro antico (varietà dicocco, monococco e spelta), acqua sorgiva.
Allergeni: ASSENTI (prodotto da distillazione).
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 236 kJ - 57 kcal
Grassi 0 g di cui acidi gray saturi 0 g
Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0 g
Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0 g
Caratteristiche e Benefici:
Filiera Corta e Macinazione a Pietra: Dalla coltivazione nei campi di proprietà della famiglia Assandri, senza l'uso di fertilizzanti chimici, fino alla macinazione lenta nello storico Mulino di Sassello, ogni chicco conserva intatta la sua ricchezza aromatica originaria.
100% Farro Antico: Una scelta pionieristica nel panorama mondiale del whisky: l'utilizzo esclusivo delle tre varietà storiche di farro (dicocco, monococco e spelta) dona al distillato un profilo erbaceo e cerealicolo unico, impossibile da replicare con i grani moderni.
Doppia Distillazione Artigianale: Ottenuto attraverso una meticolosa doppia distillazione in piccoli alambicchi Pot Still sotto la guida del Master Distiller Diego Assandri, preservando la finezza del "wash" e la purezza dei profumi.
Invecchiamento in Rovere Francese: Matura in pregiate barrique nuove da 225 litri provenienti dalla foresta di Allier. La tostatura leggera a fiamma libera apporta una delicata dolcezza senza mai sovrastare l'anima del cereale.
Pluripremiato a Londra: Già insignito del titolo di Medaglia d'Oro, Category Winner e Global Finalist ai prestigiosi World Whiskies Awards 2026, a testimonianza di un'eccellenza assoluta e senza compromessi.
Consigli di Consumo:
Servizio: È un whisky d'autore che va approcciato con calma. Da servire rigorosamente liscio in un calice da degustazione. Si consiglia di aggiungere pochissime gocce d'acqua sorgiva dopo i primi sorsi per aprirne completamente il profilo aromatico.
Note di Degustazione: Colore paglierino luminoso. Al naso sprigiona un bouquet affascinante di spezie fini, mandorla e note erbacee tipiche del farro. Al palato è elegante, pulito e avvolgente, con un finale persistente che evoca i sentori caldi della torta di mele autunnale.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Straordinario distillato da meditazione, perfetto se accompagnato a sigari strutturati o a dessert raffinati a base di frutta secca e mele. Si rivela un ingrediente d'eccezione anche per la mixology di ricerca, ideale per reinterpretare grandi classici come l'Old Fashioned o il Manhattan.
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