L'Eleganza del Monferrato: uno Chardonnay di grande stoffa e sapidità, che unisce la struttura tipica dei suoli di Cassine a una freschezza aromatica vibrante, figlio di una viticoltura rispettosa e di una vinificazione sartoriale.
Produttore: Azienda Vitivinicola Franco Ivaldi. Sede: Strada Caranzano, 211, 15016 Cassine (AL), Piemonte, Italia. Tipologia: Piemonte D.O.C. Chardonnay. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 13,5% vol. Ingredienti: uve Chardonnay, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 331 kJ - 79 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Cru Ca' d'Nucent: Prodotto da vigne situate in una posizione privilegiata a Cassine, questo Chardonnay beneficia di un’esposizione che garantisce una maturazione perfetta e una ricchezza estrattiva fuori dal comune.
Terroir Calcareo-Argilloso: La natura del suolo conferisce al vino una spiccata mineralità e una struttura solida, permettendogli di sostenere bene l'importante tenore alcolico senza perdere in eleganza.
Annata 2024: Un millesimo che esprime grande precisione aromatica, caratterizzato da un equilibrio impeccabile tra la polpa del frutto e una spina acida rinfrescante.
Affinamento in Acciaio: Per preservare la tipicità del varietale e la freschezza del territorio, il vino matura esclusivamente in acciaio, con un prolungato contatto sui lieviti nobili che ne arricchisce il corpo e la cremosità.
Consigli di Consumo: Sorprendente fin da subito, ma capace di affinare splendidamente in bottiglia per un paio d'anni, sviluppando note evolutive più complesse e burrose.
Note di Degustazione: Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre note intense di frutta tropicale, mela golden e crosta di pane; al palato è pieno, avvolgente e sapido, con un finale lungo e agrumato.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Eccellente con antipasti caldi di pesce, risotti mantecati, carni bianche in umido e formaggi di media stagionatura. Perfetto con piatti a base di tartufo bianco o funghi porcini.
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