L'Oro di Pamparato: l'autentico biscotto della tradizione monregalese, realizzato con 100% farina di mais locale per garantire una friabilità ineguagliabile e il sapore genuino delle antiche ricette piemontesi.
Produttore: Biscottificio Lisbona Tomatis. Sede: Via Lercari, 7, 12087 Pamparato (CN), Piemonte, Italia. Tipologia: Biscotti frollini di mais (Paste di Meliga). Formato: Sacchetto da 450 g. Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO tipo 0, BURRO, zucchero, farina di mais (20%), UOVA fresche, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi naturali. Allergeni: FARINA DI FRUMENTO (GLUTINE), BURRO (LATTE), UOVA. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SOIA.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico: 2055 kJ - 490 kcal Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi 14 g Carboidrati 65 g di cui zuccheri 24 g Fibre 1,8 g - Proteine 7,1 g - Sale 0,25 g
Caratteristiche principali:
Mais 100% Locale: Utilizza solo varietà di mais selezionate del territorio cuneese, macinate finemente per conferire la tipica granulosità e il colore dorato intenso.
Burro di Alta Qualità: La ricetta prevede un'alta percentuale di burro vaccino, che dona al biscotto una scioglievolezza unica e un profumo avvolgente di latte.
Forma "Tonda": A differenza della classica forma a ciambella, la versione "Tonda" offre un morso più pieno e consistente, ideale per l'inzuppo.
Lavorazione Artigianale: Prodotti a Pamparato, borgo celebre per la qualità delle sue paste di meliga, seguendo metodi che rispettano i tempi della pasticceria di una volta.
Vantaggi di utilizzo:
Snack Genuino: Senza grassi idrogenati né conservanti, rappresenta una scelta di qualità per la merenda dei bambini o una pausa golosa.
Tradizione Certificata: Le Paste di Meliga sono un Presidio Slow Food e un prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) del Piemonte; Lisbona Tomatis ne è uno degli interpreti più fedeli.
Friabilità Superiore: La particolare granulometria della farina di mais impedisce lo sviluppo eccessivo del glutine, rendendo il biscotto eccezionalmente friabile.
Uso e manutenzione:
Degustazione Tradizionale: In Piemonte è consuetudine gustarle a fine pasto intinte in un bicchiere di vino dolce come il Moscato d'Asti o il Dolcetto.
Conservazione: Per mantenere la croccantezza, conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto il sacchetto, richiuderlo con cura o trasferire i biscotti in un contenitore di latta ermetico.
(1).png){kind=logo}
