Franco Ivaldi Dolcetto d'Acqui La Moschina 2025 (75 cl)
L'Autenticità del Monferrato: un rosso giovane, sincero e profondamente legato alla tradizione di Cassine, che esprime con fierezza il carattere fruttato e la piacevole nota ammandorlata tipica del vitigno Dolcetto.
Produttore: Azienda Vitivinicola Franco Ivaldi. Sede: Strada Caranzano, 211, 15016 Cassine (AL), Piemonte, Italia. Tipologia: Dolcetto d'Acqui D.O.C. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 13% vol. Ingredienti: uve Dolcetto, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 318 kJ - 76 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Radici a Cassine: Prodotto nel cuore dell'Alto Monferrato, questo vino nasce dalla dedizione della famiglia Ivaldi che, dal 1995, valorizza i vitigni storici del territorio con un approccio artigianale e sostenibile.
Vigneto "La Moschina": Prende il nome da una specifica parcella situata a Caranzano di Cassine, dove il microclima e l'esposizione favoriscono una maturazione equilibrata, donando al vino una spiccata identità territoriale.
Annata 2025: Un millesimo che esprime una vibrante freschezza e una trama tannica delicata, rendendo il sorso dinamico e invitante fin dai primi mesi dopo la vendemmia.
Vinificazione in Acciaio: La fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza dei profumi varietali di piccoli frutti rossi.
Consigli di Consumo: Ideale da consumare giovane per apprezzarne appieno la fragranza. È un vino estremamente versatile, perfetto per la tavola quotidiana e per i momenti di convivialità.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino intenso con vivi riflessi violacei. Al naso offre sentori di ciliegia marasca, prugna e violetta; al palato è secco, armonico, con il caratteristico finale gradevolmente amarognolo.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Si sposa magnificamente con antipasti di salumi, agnolotti al plin, primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi a pasta molle. Eccellente con piatti tipici della cucina monferrina.
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