La Barbera frizzante storica e ribelle, un'esplosione di frutto rosso, vivacità e tradizione piemontese ad ogni sorso.
La Monella Vendemmia 2025 di Braida è l'iconica Barbera del Monferrato Frizzante che racchiude la storia, l'allegria e il carattere del suo fondatore, Giacomo Bologna. Ottenuta da uve Barbera in purezza coltivate nelle colline dell'Alto Monferrato, deve la sua vivacità a una rifermentazione naturale in autoclave che le regala un perlage sottile, fragrante e stuzzicante. Al naso sprigiona un profumo fragrante e vinoso dominato da note intense di prugna, ciliegia e frutti di bosco freschi. Al palato è corposa, morbida, sorretta da un piacevole equilibrio tra la tipica acidità della Barbera e la stuzzicante effervescenza.
Denominazione: Barbera del Monferrato D.O.C. Frizzante
Produttore e Sede: Braida di Bologna Giacomo s.r.l. - Località Ciappellette, S.P. 27 n. 9, 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italia
Tipologia: Vino Rosso Frizzante (Millesimato 2025)
Formato: Bottiglia da 75 cl
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Rocchetta Tanaro e Monferrato, Piemonte - Italia
Caratteristiche principali:
Metodo di vinificazione: Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa 10 giorni, seguita da rifermentazione naturale in autoclave (Metodo Martinotti)
Affinamento: In serbatoi d'acciaio inox per 4 mesi e successivo breve affinamento in bottiglia
Profilo sensoriale: Perlage vivace e continuo, colore rosso rubino violaceo intenso e brillante con spuma vivace
Consigli di consumo:
Note di degustazione: Bouquet nettamente vinoso, fresco e fragrante, ricco di sentori di marasca, prugna rossa, mora e cenni di spezie dolci. Palato pieno, avvolgente, sapido e con una bellissima vena di freschezza.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Abbinamenti consigliati: Tradizionalmente abbinata ai salumi tipici piemontesi, agnolotti al sugo d'arrosto, grigliate di carne, bollito misto, pizze saporite, cotechino e formaggi a media stagionatura.
Ingredienti e allergeni:
Contiene SOLFITI
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 336 kJ / 81 kcal
Grassi: 0 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
Carboidrati: 1,5 g (di cui zuccheri: 0,8 g)
Proteine: 0,1 g
Sale: < 0,01 g
Uso e conservazione:
Conservazione: Tenere la bottiglia in posizione verticale o leggermente inclinata in ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
Avvertenze: Prodotto alcolico, consumo non adatto ai minori di 18 anni e alle donne in gravidanza. Consumare con moderazione.
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