La forma classica della tradizione trafilata al bronzo, studiata per raccogliere ed esaltare ogni tipo di condimento.
Rustichella d'Abruzzo realizza le sue Conchiglie con le migliori semole di grano duro e acqua pura delle montagne abruzzesi. Lavorate secondo il metodo artigianale con essiccazione lenta a bassa temperatura (fino a 50 ore) e trafilatura in bronzo, queste conchiglie presentano una superficie rugosa e una cavità capiente perfetta per trattenere sughi ricchi e cremosi. La straordinaria tenuta in cottura garantisce una consistenza sempre al dente e un sapore autentico di grano.
Denominazione: Pasta di semola di grano duro
Tipologia: Pasta Secca Artigianale / Formati Corti
Formato: Confezione da 500 g
Produttore e Sede: Rustichella d'Abruzzo S.p.A. - Piazza Vestini 20, 65019 Pianella (PE), Italia
Ingredienti e allergeni: Semola di GRANO duro, acqua. Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Valori nutrizionali (medi per 100g):
Energia: 1493 kJ / 352 kcal
Grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
Carboidrati: 71,0 g (di cui zuccheri: 4,0 g)
Fibre: 3,0 g
Proteine: 13,5 g
Sale: 0,01 g
Caratteristiche principali:
Trafilatura al bronzo per una superficie eccezionalmente porosa
Essiccazione lenta a basse temperature che preserva i valori nutrizionali e il gusto del grano
Lavorazione con acque pure delle sorgenti della Majella
Vantaggi di utilizzo:
La forma incavata permette di raccogliere perfettamente condimenti sia densi sia liquidi
Eccellente tenuta in cottura che mantiene la pasta sempre al dente
Ideale sia per primi piatti espressi sia per ricette al forno o insalate di pasta
Uso e manutenzione:
Cuocere in abbondante acqua salata bollente (circa 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta).
Tempo di cottura consigliato: 10-12 minuti.
Squisite con ragù di carne, sughi a base di panna e piselli, passata di pomodoro densa o condimenti a base di verdure e formaggi.
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e luce diretta.
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