La magia della pasticceria, un tocco di friabilità.
La Farina di Grano Tenero 00 Dolci e Frolle di Molino Pasini è la scelta ideale per tutti gli amanti della pasticceria casalinga. Appartenente alla linea "La Mia Farina", questo prodotto è stato sapientemente macinato e selezionato per garantire una consistenza perfetta e una friabilità ineguagliabile in tutti i tuoi dolci. Il suo basso tenore proteico e la finezza la rendono particolarmente adatta per impasti delicati che non devono sviluppare troppa elasticità.
Caratteristiche Principali
Produttore: Molino Pasini
Tipologia: Farina di Grano Tenero 00
Uso: Specifica per dolci e pasticceria
Formato: 1 kg
Qualità: Bassa forza (W 140-160), ideale per una consistenza friabile.
Ideale per
Pasta frolla: per crostate, biscotti e tartellette.
Torte e ciambelloni: per un impasto soffice e leggero.
Sablé e frolle montate: per ottenere una friabilità perfetta.
Biscotti e frolle secche: per ricette che richiedono una consistenza compatta ma friabile.
Consigli d'uso
Per ottenere il miglior risultato, si consiglia di lavorare l'impasto il meno possibile, giusto il tempo necessario a unire gli ingredienti. Questo eviterà di sviluppare il glutine, mantenendo la pasta frolla friabile e non gommosa.
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