La Leggerezza della Tradizione: un rosso autentico e spensierato, massima espressione del vitigno autoctono altoatesino, che conquista per la sua beva immediata e i suoi delicati profumi di frutti di bosco.
Produttore: Kellerei Kaltern (Cantina Caldaro). Sede: Via Vino, 39, 39052 Caldaro (BZ), Alto Adige, Italia. Tipologia: Alto Adige D.O.C. Schiava Gentile (Edelvernatsch). Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: uve Schiava Gentile, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 305 kJ - 73 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Vitigno Autoctono: La Schiava Gentile rappresenta la varietà più tipica della zona di Caldaro, amata per la sua capacità di produrre vini leggeri, freschi e con tannini estremamente morbidi.
Terroir del Lago: Le uve maturano su terreni calcarei e caldi intorno al Lago di Caldaro, che ne favoriscono la maturazione perfetta e la tipica nota aromatica di mandorla.
Annata 2024: Un millesimo che mette in risalto la fragranza del frutto e la pulizia del sorso, ideale per chi cerca un vino quotidiano di alta qualità e di grande equilibrio.
Vinificazione in Acciaio: Per preservare la delicatezza del vitigno, la fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in contenitori di acciaio, mantenendo il vino vivace e fruttato.
Consigli di Consumo: Da bere preferibilmente entro i primi 2 anni dalla vendemmia per godere della sua freschezza varietale. È uno dei pochi rossi che si presta bene a essere consumato anche nelle giornate più calde.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino chiaro e trasparente. Al naso offre profumi invitanti di ciliegia, lampone e una sottile nota di violetta. Al palato è fresco, morbido, scorrevole e con un finale piacevolmente mandorlato.
Temperatura di Servizio: 14-16°C (ottimo anche a 12°C in estate).
Abbinamenti Consigliati: Il classico vino da "Marende" altoatesina con speck, formaggi e pane di segale. Eccellente con antipasti di salumi, primi piatti leggeri, carni bianche e perfetto anche con la pizza.
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