Braida Grignolino d'Asti Limonte 2015 75 cl. 13,5 vol.

Un rosso nobile, aristocratico e di spiccata personalità, capace di evolvere nel tempo regalando note speziate e un tannino vibrante.

Il Grignolino d'Asti D.O.C. "Limonte" Vendemmia 2015 di Braida rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e territoriali di questo antico vitigno piemontese. Il nome "Limonte" deriva dal terreno limoso e sabbioso delle colline di Rocchetta Tanaro, da cui le viti traggono freschezza ed eleganza. Nonostante l'annata 2015 sia stata particolarmente calda e favorevole a una maturazione ottimale, il vino conserva la caratteristica bevibilità e la spiccata vena tannica del Grignolino. Con quasi un decennio di affinamento, si presenta al naso ricco di sfumature, dove il frutto rosso maturo si fonde con eleganti note di pepe nero e spezie nobili, per un sorso asciutto, pulito e di grande carattere.

Denominazione: Grignolino d’Asti D.O.C.

Produttore e Sede: Braida di Bologna Giacomo s.r.l. - Località Ciappellette, S.P. 27 n. 9, 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italia

Tipologia: Vino Rosso Fermo (Millesimato 2015)

Formato: Bottiglia da 75 cl

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Vitigno: 100% Grignolino

Zona di produzione: Rocchetta Tanaro, Monferrato, Piemonte - Italia (suoli di matrice limoso-sabbiosa)

Caratteristiche principali:

Metodo di vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata

Affinamento: In serbatoi d'acciaio inox per circa 4 mesi e lungo riposo in bottiglia a completamento dell'evoluzione

Profilo sensoriale: Colore rosso rubino tenue con calde e raffinate sfumature mattonate e aranciate tipiche dell'invecchiamento

Consigli di consumo:

Note di degustazione: Bouquet complesso con profumi di fragolina di bosco essiccata, marasca, pepe nero macinato, rosa appassita e cenni di cuoio. Palato asciutto, affilato, caratterizzato da un tannino vivo ma ben integrato e da un finale piacevolmente mandorlato.

Temperatura di servizio: 15-16 °C

Abbinamenti consigliati: Tradizionalmente ottimo con salumi e insaccati piemontesi (salame cotto, lardo), primi piatti con ragù di carne, tonno scottato, zuppe di pesce saporite, carni bianche in umido e formaggi a media stagionatura.

Ingredienti e allergeni:

Contiene SOLFITI

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

Valore energetico: 331 kJ / 79 kcal

Grassi: 0 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)

Carboidrati: 1,4 g (di cui zuccheri: 0,7 g)

Proteine: 0,1 g

Sale: < 0,01 g

Uso e conservazione:

Conservazione: Tenere la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e al riparo da vibrazioni e sbalzi termici.

Avvertenze: Prodotto alcolico, consumo non adatto ai minori di 18 anni e alle donne in gravidanza. Consumare con moderazione.