Cuvée n° 734, issue de la récolte 2006 …
… et vins de réserve
Se la ricerca della regolarità, che è il principio stesso del
“brut sans année”, permette di stemperare le conseguenze
delle difficoltà climatiche di una regione settentrionale come
la Champagne, impedisce altrettanto di mettere in primo piano
le caratteristiche di una grande annata che si trova diluita in un
“assemblage” sempre uguale. Questo è il motivo per cui la maison
Jacquesson ha rinunciato da diversi anni a produrre una tale cuvée.