La Casa Albert Pic risale al 1755 ed appartiene al Barone Patrick de Ladoucette, il notissimo produttore del Pouilly Fumé “Baron de L”. I grandi investimenti effettuati negli ultimi anni hanno fatto sì che la Casa Pic vanti ora una delle migliori cantine, con modernissime attrezzature e tecnologie all’avanguardia.
A differenza della maggior parte dei produttori che commercializzano oltre allo Chablis tutte le altre qualità di vini di Borgogna, la Albert Pic specializza solo questi grandi vini bianchi ed è dunque rappresentativa della miglior tipicizzazione della regione. Vanta infatti una gamma di Chablis completa che comprende tutte le denominazioni classiche della zona, alle quali si aggiunge il gioiello della casa: lo Chablis Pic Premier.